タイ料理レッスンのご案内

★★★Mayのタイ料理（May）★★★

レッスン料金:9,000円（税込み）

☆船に乗ったナムプリック 〈ナムプリックロンルア〉 ＊新メニュー

ガピのディップをベースに酸味のある果物、甘く煮た豚肉、魚の身を揚げたものが添えられた、贅沢で手間をかけたナムプリックです。

☆魚の干物のスープ 〈トムクローンプラーヘーン〉 ＊新メニュー

魚の干物を使った旨味とタマリンドのまろやかな酸味がよく合う、ハーブたっぷりのスープです。

☆タロイモの白玉ココナッツ汁粉 〈ブアローイプアック〉 ＊新メニュー

もち米粉にタロイモを練り込んだ柔らかな白玉が入った、温かいデザートです。

☆ジャスミンライス

☆ハーブティー

★★★季節のタイ料理（季節）★★★

レッスン料金:9,500円（税込み）

☆合鴨の煮込み 〈ペッパロー〉 ＊新メニュー

手に入りやすい合鴨を使ってタイ式の煮込みを作ります。 辛いタレと甘めの煮汁が白粥にぴったりです。

☆豚肉と塩卵の炒め物　〈ムーサップカイケム〉　＊新メニュー

ミンチした豚肉と崩した塩卵を炒めたお料理です。 少し濃いめの味付けが白粥によく合います。

☆漬物の和え物 〈ヤムパックドーンイープン〉 ＊新メニュー

タイのヤムダレと日本の漬物を和えた、とても手軽に作れる白粥のおかずです。

☆カリフラワーのナムプラー炒め 〈ドークガラムプリーパッナムプラー〉 ＊新メニュー

ナムプラーの香りが引き立ったカリフラワーの炒め物です。

☆たくあんと卵の炒め物 〈チャイポーウパッカイ〉

甘めのタイ産たくあんと卵を香ばしく炒めた白粥のお供です。

白粥

ハーブティー

★★★ラオス料理（ラオス）★★★

レッスン料金:9,500円（税込み）

☆牛肉のラープ 〈ラープシンヌア〉 ＊新メニュー

炒った赤身の牛肉と生もやし、いんげんをプラーラーで和えたラオス式ラープです。

☆魚のバナナ葉包み蒸し 〈モックパー〉 ＊新メニュー

たっぷりのレモングラス、ディル、ネギを旬の魚と混ぜてバナナの葉に包んで蒸した、シンプルながら味わい深いお料理です。

☆茄子のディップ 〈ジェオマックア〉 ＊新メニュー

茄子と香味野菜を香ばしく焼いて和えた、シンプルなペーストです。

☆きのこのディップ 〈ジェオへッ〉 ＊新メニュー

きのこ、香味野菜を香ばしく焼いて作る、シンプルなペーストです。

もち米

ハーブティー

★★★簡単タイ料理クラス（簡単）★★★
※9、10月期レッスンのリクエスト追加開催です

レッスン料金:9,000円（税込み）

☆パイナップルチャーハン 〈カオパットサッパロット〉＊新レシピ

カレー風味のパイナップルチャーハンを作り、パイナップルの器に入れたおもてなし料理です。

☆トムヤム唐揚げ 〈ガイトードトムヤム〉

潰したハーブ、チリインオイル、ライム汁で味付けしたトムヤム風味の鶏肉の唐揚げです。

☆ツナのココナッツミルクディップ 〈ロンプラートゥナー〉

ツナとココナッツミルクを煮てディップソースを作り、生野菜と茹で野菜と共に食べるヘルシーなお料理です。

☆ミックスフルーツのシロップ漬け 〈ポンラマーイルアムローイゲーオ〉

パイナップルと季節のフルーツをシロップ漬けにしてたっぷりと氷を浮かべた簡単デザートです。

☆一口ジャスミンライス

☆ハーブティー