タイ料理の輪。

2016年2月26日

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おいしいタイ料理を作るにはまずタイ食材から

日本のデパートでも、レモングラス、バイマクルーなどのタイハーブやタイの調味料、麺類が売られ、タイ料理を作りやすい環境になってきた。

講習では日本のスーパーで売られているハーブ類、例えばバイカパオ（ホーリーバジル）やバイホラパー（タイスイートバジル）などは、イタリアンバジルでの代用を提案、また調味料の代用品などを提案し、日本で手軽にタイ料理を作っていただけるようにご案内しているが、更に現地の味を求めるならやはりタイ食材で作るのがおすすめ。

しかし実際には
タイ食材店の場所がわからない
何を買えばよいかわからない
タイ食材店独特の雰囲気で店に入りづらい
タイ語ばかりでわからない
などの理由でタイ料理を習っても結局作らなかったと声も聞く。

そこで、私が普段買い物をしているタイ料理店のリストを地図入りでHPにてご案内を始めました

タイ食材店リスト

オーナーからの温かいご厚意により、Titcaithaifoodの為に
新宿のアジアスーパーは１０パーセント引き
上野のむら珍は５パーセント引き
横浜のピッキヌーストアは５パーセント引き

それぞれ割引をしてくださることになりました♪

クーポンをプリントアウトして持参するか、レシピを持参してください。
mayのタイ料理教室で。とレシピを見せていただければ必要なタイ食材を選んでくれ、わからない材料なども優しく答えてくれますのでどんどん尋ねてみてください

また、割引はしていないものの、HPでご紹介しているタイ食材店は安いところばかり！
オーナーも優しい方なのでお気軽にタイ食材について相談してみてください。

いつも宅配便で注文する激安茂原のラーンプラーは長澤の料理教室とおっしゃっていただければ調味料や食材のメーカー指定もしてくれます

タイ料理を作る人が増える→タイ食材店が活性化する→食材がさらに手に入りやすくなり、日本で更にタイ料理が定着する→タイ料理を作る人が増える

この輪がもっともっと大きく大き～くなるように活動していきたい

こちらの記事もご覧になってください。

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Posted by may