【mayがご案内する東北・南ラオスの旅】4日目

2013年1月13日2016年1月3日

【mayがご案内する東北・南ラオスの旅】4日目

＊ジョーク（お粥）の人気店で朝ごはん
＊ウボンラチャタニーの名物料理教室！
＊イケメン！？人力車で市内を大行進～～！
＊東北シルクの手織り工場へ。
＊濃厚、豚の血ラーメンのおやつ
＊東北肉三昧ー！

＊ジョーク（お粥）の人気店で朝ごはん
豚骨ベースの濃厚スープにトロトロのおかゆと肉団子が入った
タイ人の朝ごはんの定番、ジョーク。揚げパンと共に。

ソーセージやハムの工場も
経営するこの辺では有名人の若手オーナーの店。

＊ウボンラチャタニーの名物料理教室！
ツアーのハイライトでもある料理教室。
今回は、オープンエアのレストランで習う東北料理、2品。

ポンプラー（魚のディップ）
川魚を茹でて潰し、プラーラー（魚の糠漬け）、赤小玉ねぎなど
を潰して混ぜ合わせた東北の郷土料理。

これには、茹で野菜がよく合う。
東北料理にはプラーラーが欠かせませんね。

クイチャップ（ウボンラチャタニーの名物、タピオカ麺）
タピオカ粉と上新粉を混ぜた麺は、この地方でしか食べられません。

鶏の出汁にあっさりと味付けをしてそこに麺を入れて茹でると
打ち粉がとろみに。鶏やフライドオニオンのトッピング。
ラオス、ベトナムでも良く似た麺があります。

これらと共に早めのお昼ご飯。
この2品でお腹一杯になったのに更に東北名物をいろいろと。

既にみんなお腹が苦しそう・・・みんな頑張って！

＊イケメン！？人力車で市内を大行進～～！
ウボンラチャタニー市内中の人力車が大集合！
人力車協会？ボスの挨拶。
「ウボンラチャタニーにようこそ！
イケメン、好みの男性は早い者勝ちだよ！」だって！
それぞれ好みのイケメンにスタンバイ。

17台の人力車が市内を大行進！

運転している人も歩いている人もみんなが振り返る笑


お寺をお参りして、終了。

＊東北シルクのお買い物。
東北のOTOP（一村一品）で有名なタイシルク、マットミー。
一つ一つ丁寧に作られた手織りの工芸品です。

バンコクの1/3で買えるなんて！
たーくさんお買い物しました！
私もお洋服を作るためのタイシルクを購入。

＊濃厚、豚の血ラーメンのおやつ
NHKほっと＠アジアをご覧になった方から、豚の・・・血ー・・！？
というお声が多かったのですが、私のツアーではよく登場するお料理。

ほんと、生臭くなんてないんですよーっ！
センレック（米麺）もコシが強くておいしい。
たっぷりの生もやし、ホラパー、レタスと♪

＊東北、肉三昧！
東北地方は、美味しくお肉を食べるための工夫がいっぱい！
豚や牛、内臓、ハーブをハーブスープで煮て
ソースにつけて食べる名物鍋、チムチュム。

汗をかきながら、野菜がいくらでも食べられちゃう！
つるっつるの生春雨がおいし過ぎて食べ過ぎてしまう。
その他、豚肉の炭火焼き、

干し牛肉の揚げ物

炙りトントロのサラダ

など、がっつり東北の肉三昧。