料理三昧。

2014年11月15日2016年2月26日

昨日も朝から料理に大忙し。

夕方、市場に出かけたら、
ミャンマー国境で食べたパッグーッ、
こごみのような植物を発見。

ヤムを作ってみました。

サッと茹でて。
春雨も入れれば良かったと後悔。
全くクセがなく、シャクシャク、
噛んでいると少し滑りを感じる
美味しい野菜。

サダオ、ナムプラーワーン（甘いナムプラーのソース）、ナマズセットが
美味しそうだったので購入。
やっぱり好きだなあ、、、
この組み合わせを考えた人、天才！

夜ごはんを食べていたら、
ママの義妹が、トムヤム食べてみて。
と言われ出されたのがこちら。

なんと、トムヤムの下に茶碗蒸しが入っていたんですー
タイにも、カイトゥンという卵を蒸した、茶碗蒸しに似た料理がもともとあるのですが、
その上にトムヤムをかけて頂いたのは初めて。

テレビで紹介されていて、
作ったら美味しく、
最近はまってるのだそう。
これが、、美味しかったー！！
卵の柔らかさと、コクのあるトムヤムが
よく合う！
これは日本でもやってみたいなー

Posted by may