ラオスのホテル

2023年4月6日

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1日目にお世話になる、シソウクホテルの

マダム特製ラオス料理。

オーナーさんのシーソムポーンさん。


ラオスで生まれフランスに50年住んでラオスに帰ってきたそうです。

人柄を表したような、優しく、丁寧に作られたラオス料理。

豚肉のバナナ葉包み蒸し、モックムー

魚のディップ、ポンプラー

魚のラープ、ラーププラー

タケノコのゲーン、ゲーンノーマーイ

キクラゲとタケノコがたっぷり入って、カイェンの香りと米のトロミ、ラオスのおふくろの味。

今日1日、お疲れ様でした！

恒例の、自己紹介。

くじ引きで二手にに分かれ。

シソウクホテルは、ラオス＋フランスのテイスト。

アテナホテルは、ラオス＋中国のテイスト

アテナホテルのオンさん、お世話になりました（≧∇≦）

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Posted by May