生姜と干し魚のヤム
宮崎県綾町の有機JAS認定農家さん「Vege8」のバトンリレー
ベトナム料理家の伊藤忍さん からバトンを受け取りました！
宮崎県綾町は有機野菜の地として非常に活気があり、私も綾町を訪れたことがあります。
忍先生からバトンを受け、ご縁を感じました〜
より、有機生姜を使った魚料理とのリクエストを頂き
有機生姜と干し魚のヤムをご紹介しました。
有機生姜のえぐみや繊維の少なさ、生でたっぷり食べたくなる、白粥にぴったりのレシピです！
再度綾町を訪れて有機野菜に触れたい、、
私がバトンを渡した大人気の料理家さん、次回のバトンリレー、私も楽しみです♡