VILLA vol3発売！
季刊雑誌Villa<ヴィラ> にて
mayがナビゲーターを務める
「長澤恵＊フュージョン食・空間」
今回は東京・新宿の「Harb＆Spice Touch of Spice」を取材してきました！
メインシェフはタイの方。
ドイツ、オーストリアなどヨーロッパでの長期に渡る経験を生かし
Touch of spiceのお料理には様々な国の料理法などを取り入れているのだそう！
最近、タイフュージョン料理のご縁がある私にとって勉強になることばかり！
自由な発想と自信に満ちた笑顔が素敵なシェフでした
そんなシェフのお料理をご紹介しているVILLAは明日３月２６日発売
是非ご覧くださいませーー
そして・・・・・
こちらも、mayがナビゲーターを務めるウェブサイトがオープン！(日程・タイトル未定・・５月頃の予定)
明後日から取材の為にチェンマイ
最近話題の、山奥や一面が田んぼの中に佇むスタイリッシュなリゾート
ご紹介！ほわぁ～んと癒される場所などなど・・
詳細は決定次第HP、blogにてアップです♪
メーホンソン・チェンマイといえば・・・
６月にmayが同行するツアーの最終確認もしてきますのでこちらもお楽しみに！！！
・・・
ひとつ心残りなのは人一倍楽しみにしている毎年の行事
お花見ができないこと
今週の土、日が見頃なんて・・・
帰ったら一人で桜吹雪を楽しむことにします・・・
もしかしたらもう若葉かも