タイ料理で夏バテ解消！
国際フォーラムの ごはんミュージアムにて
『～夏バテ解消！！～ 夏野菜たっぷりの料理教室』が開催され、３品の
タイ料理をご紹介してきました。
夏になるとタイ料理が食べたくなるという声はよく聞きますが、
タイ料理は刺激を楽しむだけではなく、暑い夏を快適に乗り切るための知恵が詰まった
料理なんです。
唐辛子に含まれるカプサイシンの効果で代謝が活発になり、食欲増進！
そして、タイ料理に欠かせないハーブやスパイスの効果で消化促進！
（タイハーブは特に消化器系に働く効能が多い）
発汗後の清涼感！
だから夏にこそ、タイ料理です
今日のテーマは、
“暑い夏を元気に過ごすために、栄養豊富な旬の野菜をふんだんに使った、
野菜嫌いのお子様でも美味しく食べられる料理”
をご紹介しました。
有楽町周辺だったためか、、タイ料理を食べたことのある方が殆ど。
タイ料理の知名度って今、こんなにも上がってきたんですね～
今日はおこめミュージアムのキャラクター
可愛い“ごはんぢゃワン”との撮影会もあったのでお子さんが多かったのですが
辛さを抑えたタイ料理はぺろりと食べていただけたようです。
お子さんがいるご家庭でもタイカレーは残さずに食べてくれるってお話、よく聞きます。
ココナッツミルクが入るので多少まろやかですが、
市販のペーストには唐辛子が入っているので、
辛い場合はペーストの量を減らしたり、
牛乳などで延ばしてあげるとまろやかになりますよ
そして、カレーは子供の味方！
カレーのソースで野菜も食べやすくなるんでしょうね～
常日頃
タイ料理を日本の食卓に
と考えている私ですが、
徐々に需要が増えているのを実感している今、
大人も子供も同じタイ料理で食卓を囲めるような
メニューをもっともっと考えていかなくてはと思った一日でした