食＞癒しの４日目

2008年7月30日2016年1月3日

mayがご案内する食と癒しのチェンマイ４日目
朝早く起きることが健康への一歩なんだとつくづく思います（夜型です・・）
まだ暗い内に窓を開け、
自然の綺麗な空気を吸うだけでもデトックス。

こんな朝、１人で久しぶりにラジオ体操をしてみましたが、
後半の体操が何度思いだしてもでてこない・・・
そんなに月日は経ってしまったのですね・・

気を取り直し、菜園の有機野菜、果物などを見に朝のお散歩へ。
パパイア

ビタミンCたっぷりのパパイアはサラダ（ソムタム）として登場していました。

マンゴー

青いマンゴーはサラダに。
この日のメニューには熟した甘～いマンゴーが。

この後は、朝のプログラム太極拳に参加した後、朝食へ。
手作りのジャムは、優しい甘さ。

ライチ、タマリンド、パイナップルジャムもあり、手作りのパンがおいしい♪
私一番のお気に入りは、果物を何も加えずに煮詰めたもの。

自然の甘さなので飽きがなく、手作りヨーグルトとの相性が抜群！

朝から元気！で開店と同時にスーパー、BigCへ向かいました。
デパートやスーパーの日用品や食品を見ることが
その国を知る近道でもありますね。

タイ料理のおすすめ調味料や日用品をご紹介し、
買い占めたお菓子もありました（笑）

昼食はチェンマイで有名なカオマンガイ店キアットオーチャーへ。

私はバンコクではココ、チェンマイではこのキアットオーチャーで食べることが多いです。

一日中客足が途切れない上に、
横でお土産用のパック詰めをしている手も間に合っていない様子。

ご飯が脂っぽくないのにつやつやとして、鶏肉も身が締まりジューシーで
タレなしでも美味しいんです。
ムーサテ（豚肉のサテピーナッツソース）も一緒に。