ダイエットの強力な助っ人！

2016年2月26日

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最近、ジムに行けなかった　行かなかったのと、
食欲の秋で（単純）
お腹からケンシロウがいなくなりました

そういう時、私には人参ソムタムが
強力な助っ人です。
一本の人参なんてアッと言う間、
肌の調子まで良くなる、美肌人参ソムタム
とでも呼びましょうか（流行に便乗笑）
レシピはHPを♪

それからもう一品、強力な助っ人がいます。
白粥（カオトム・クイ）。
白粥と言っても、数種の数種のおかずと共に食べるのですが
これらのおかずが白粥だからこそよく合う！

タイでは日常的な食事で、
もちろんダイエット食ではありませんが
やはり炭水化物を減らすとかなり効果がありますね、
それもお粥の水分で満足感があり
すぐお腹いっぱいになるんです。
（それでも、お粥２杯＝ご飯1/3杯分だもん～♪）

今日は肌寒かったのでお粥デーにしてみました。
ヤムプラーインシーケムトード
サワラの塩漬けヤム
plaakhem
魚を塩漬けしたもので、中国のハムユイと同じく
タイでも様々な魚が使われますが
サワラが人気で
旨味がたまらない～(調理する時はご近所さんにご注意を笑)

ヤムカイイヨウマー
ピータンのヤム
khaiiyaumaa
お粥と合うんですー
ピータンの臭みも生姜などのたっぷり香味野菜とヤムタレが
良く合う！

パッフアチャイポウサイカイ
たくあんと卵の炒め
phadhuachaipou
たくあんの塩気と卵の甘味が美味しい！
それになんだかホッとする味。

今日は、レシピのご紹介です～
まずは、ダイエット白粥から！

【カオトム・クイ】
＜材料＞
米　1カップ
水　1.5リットル以上

＜作り方＞
材料を合わせ、米が崩れるくらいまで煮る。

以上～笑
味付けも必要ないし、
水が少なくなったら常時足せばOK！
khawtom

白粥を煮ている間におかずを作りましょう～

今日はこの中から、ピータンのヤムをご紹介します！
ピータンが手に入らなければ、茹で卵でもお試しを。

【ピータンのサラダ】＜材料＞
ピータン　2個
A
玉ねぎ　1/4個　＊薄切りにする
生姜の甘酢漬け又はしょうがの千切り　30g　＊一口大に切る
万能ねぎ　2本　＊1，5ｃｍの幅に切る
　　　
B
ナムプラー　大２
レモン汁　大２
砂糖　大１
唐辛子　3本　＊包丁で潰してから粗みじん切りにする
にんにく　1片　＊包丁で潰してからみじん切りにする
パクチーの根　1本分　＊包丁で潰してからみじん切りにする

＜作り方＞
1. 皿にピータンを並べ、Aを上に散らすように並べる。
2. Bのソースを上からかける

うーん、簡単、ヘルシー、美味しいっ！

またケンシロウに会える日を夢見て。。

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Posted by may