貸切レッスン＋パーティー
先週はレッスンづくしの1週間。
毎日の様々な素敵なご縁に、感謝する日々です。
さて、今日は先週のあるレッスンをご紹介します。
貸し切りレッスン＋パーティーのご予約をいただきました。
まず以下の3品をレッスン。
私の18番、ハーブチキン。
衣にハーブをたっぷり使った大人気の唐揚げ、
ざっくりクリスピーがポイント♪
旬！大きな浅利のスイートバジル炒め
大きくて甘いプリップリの浅利を
スパイシー&爽やかハーブで。ジャスミンライスが
とまりません。
こちらも旬のタイマンゴーのプリン
タイマンゴーに生クリームをたっぷりで
ホントとろけます。
パーティーのタイ料理はお任せで
旬の素材を使って5品のタイ料理を作りました。
旬の鯛、海老、具だくさんのホーモック
器はバナナ葉で作り、おもてなしスタイルに。
ココナッツミルクのまろやかさ、たっぷりハーブ、具・・
自信作です！
やりいかと香味野菜のサラダ
旬の柔らかいやりいかは
さっと湯引き。セロリ、ミント、生姜
香味野菜でさっぱり！
コラーゲンたっぷり！とろっとろ牛筋煮スープ仕立て
霜降り肉がたっぷりとついた塊の牛筋を
柔らかーくなるまで中国スパイスで煮て
香味野菜たっぷりと。
青マンゴーのさくさくサラダ
酸っぱーい旬の青マンゴーに、ココナッツフレーク
干し海老、ピーナッツ、豚肉・・など食感が楽しい素材が一皿に盛り込まれた
サラダ。
タイ料理って楽しいなーって思える料理です。
有頭海老のガーリック&ペッパー炒め
入れる胡椒とにんにくの量に驚き！
でもTitCai（病みつき）になる新作です！（近々登場します）
私までちゃっかりパーティーにお邪魔させていただき
お話しを伺ってたのですが
なんて楽しいお姉さま方なんでしょう、
次から次へと話は尽きず、とにかくずっと大笑い！！
腹筋が筋肉痛になるほどでした。
とっても楽しい素敵なお話しをありがとうございました！
貸し切りレッスン＋別途お1人様3,000円より
お好きなタイ料理のオーダーを承ります。
是非お問い合わせくださいね。