～季節のタイ料理～グリーンカレーのコツ
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さて、7月季節のタイ料理は
人気度の高いグリーンカレー♪
今回は市販のペーストを使って
手軽に仕上げますが
いくつかのコツで現地スタイルのグリーンカレーができ上がりっ！
市販のカレーを美しいグリーンに仕上げる方法
ココナッツミルクの扱い方
仕上げや野菜の色を美しく仕上げる方法
がポイントです！
2品目のお料理は季節のとうもろこしを使った
揚げもの、トートマンカオポート。
たーっぷりの生とうもろこし2本分を
削いで、練ったつなぎの中に加えます。
実はとうもろこし、普通に揚げてしまうものなら
少々、危険です。
が！いくつかのポイントを押さえれば
安全です。
念のため、盾（フライパン）を用意し
重装備で臨んでみましたが
さほど必要はなかったようです。
仕上がりは・・・
季節の恵みに感謝、
とうもろこしの甘みとタイのハーブの風味が
絶妙です！
夏の食材をたっぷりと楽しめるメニューです。
そして
デザートのイチジクは
ワインに合う～というご意見が。
甘い、しょっぱいのバランスを楽しんでいただける
デザートです☆
7月の季節のタイ料理
残り2日です。
☆8月18日（日）
11時～ 残2席
17時～ 残3席
☆8月22日（木）
11時～ お席あり
19時～ 残2席
お申し込みは
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夏にぴったりのグリーンカレーと
そうめんの相性に驚きです！
先日、グリーンカレーのレッスンに参加してくれたタイの友人
チェンマイの色白美人さんです。
（チェンマイ美人は、日本で例えるなら秋田美人）
さすがクロックを潰す姿が似合ってるぅ♪
