６月、７月のレッスン☆

2011年5月22日2016年1月3日

６月、７月のご案内を開始しました。

６月はツアー引率&修業のため
レッスンの日数が少なくなり
ご迷惑をお掛けいたしますが、
奥深～い美味しい料理をたっぷりと
修業してきますので帰国後もどうぞお楽しみに！

６月は２コースのレッスンです。

～人気のタイ料理～
王道ですね、
クンパッポンカリー（海老のとろとろ卵カレー炒め）

現地ではプー（蟹）で作ることが多い料理ですが、
家庭で再現しやすいよう海老で作ります！相性の良いジャスミンライスも一緒に。
とろっとろ、ふわふわのコツを皆様に！

もう一品は人気の
ヤムウンセン（春雨のスパイシーサラダ）

具だくさんでヘルシー。
春雨をつるつる、透明に作るコツをご紹介します！

～mayのタイ料理～
注：私が好きな料理（主に郷土料理）をご紹介する非常に偏ったメニュー。

今回のテーマは、
ソムタム！（青パパイアのサラダ）
地域によって、特徴が異なります。
レッスンでは3パターンをご紹介。
バンコクスタイル
イサーンスタイル
めちゃくちゃスタイル！
様々な具材が入るボリュームたっぷりにソムタム。

もう１品は、
ラープ（東北スタイルのサラダ）
鶏肉をミンチにした、ミントたっぷりのサラダ。

生野菜がたっぷり、もち米と一緒に食べれば
そこはまさにイサーン、モーラム（イサーン音楽）の世界。

土日はほぼ満席、
平日はまだお席あります。

次回は7月のレッスンをご紹介します～

Posted by may