ミャンカム
今月の簡単レッスン、
ミャンカムは、
路上で天秤で売られている、
昔からの庶民のおやつなのですが、
可愛らしいカラフルな見た目は、
高級ホテルやレストランで前菜としても
よく見かけ、パーティ料理にも最適！
（画像は、以前津野講師のサロンで作ったもの）
この葉っぱ、バイチャプルーは単体で食べるとかなり強い風味ですが、
様々なトッピング、
濃厚なソース、ナムプラーワーンと一緒に食べることでバイチャプルーの必要性、魅力が発揮されるのです！！
本日の簡単レッスンより。
（簡単レッスンなのに、時間がかかるかも、、、汗）
今週末はいよいよタイフェス！
晴れますようにー（≧∇≦）