お勉強
先日、キッシュを習う機会に恵まれました。
ワインにも合うし、
お食事にもなるし、
おやつにもなるし、
万能なキッシュは
私の好きなお菓子。
1からパイ生地を作って
ほんの少しの混ぜ方や回数によって
パイ生地の仕上がりが全く異なってしまう、難しいなあ、、
先生曰く、もうやだ！って思うまで
練習を重ねてやっとできるようになるのだとか。先が長いー、、
今日の具材は、ジャガイモと玉ねぎ。
2種類以上は入れないほうが良いんですって！
美しい、、
完成！
シンプルだから素材の味がひきたって、
すっごく美味しいっ！！
パイ生地の香り、食感
具材部分の柔らかさとコク、、
具材のアレンジも教えて頂いたので、
変えて色々作ってみたいです。
タイ料理以外を習うのは
すごく刺激があります。
カチカチの思考が柔らかくなる感じ。
ワインを頂きながらの試食も。
楽しい1日でした（≧∇≦）