手作りルークチン

2016年3月29日

来月のレッスン、ルークチンとは、、？

タイで食べられるお団子です。

食感を良くさせるポイントは、【温度管理】

豚肉ルークチン   牛肉ルークチンは、筋と黒胡椒入り
 

タイ人の大好きなおやつ、串焼き   
豚肉と牛筋の透き通ったスープで。 

ルークチンを作っておけば、揚げても焼いても、ガパオ炒め、辛い炒めなど幅広く応用できます！