食材レッスン

2016年3月31日

今月のテーマ、未熟なマンゴー。

ナムドークマイ 。酸味が強いタイプ。 レット（サイ）サイのような角が特徴。穏やかな酸味。   

未熟なマンゴーで作る、未熟なマンゴーとココナッツロングのサラダ。  サクサクの食感に仕上げるのがポイント。