ホーモック風卵焼き

2016年4月4日

3.4月の簡単タイ料理。

中部式のホーモックというお料理は、ココナッツミルクや卵、ペーストを混ぜて蒸したものですが、蒸さずにフライパンで焼いたスタイルをご紹介しています。

最初に頂いたのは南部のゲーンソムペーストのバージョンでした。  

レッスンでは、手に入りやすいレッドカレーペーストでご紹介しています。

 ポイントは火加減。サクサク、フワフワの卵焼きはお弁当や行楽にもオススメです