ラオス料理
4年前にツアーをしてからずっと来てなかったパクセーでは、前回より現地に踏み込んだお料理を探しに。
ラオスコーヒーの産地で、猪と水牛のネームを。バナナの葉でなくコーヒーの葉に包んで焼いたもの。
魚とレモングラスの卵包み蒸し。
タイのソムタムプラーラーとも少し異なる、タムマークフン
これぞラオス料理、タケノコのゲーン
地鶏焼きと牛肉干し
南部では食べる習慣のない、辛味のある木が入ったオラームは北部出身の人に特別に作ってもらったもの。
ラオススタイルのサイウア。
魚の内臓ラープ
そして、タイとは異なる文化、フランスパン。
肉味噌や野菜を挟んだカオチーパテ
ウボンラチャタニでも有名なタピオカ麺
ベトナム式牛肉のフォーは至る所に。
ラオスでは毎回もち米。
たくさんの情報と、体重も得た下見旅行、、、
