オバケごはん

2015年1月8日2023年4月6日

ホーチミンなどで食べられる、
フエ風混ぜごはん発祥のお店でお昼ごはん。
コムアンフー
アンフーは、オバケという意味だそう。
ごはんの上に香ばしく焼いた
つくねやハムなどが乗り、
未熟なイチジクの一種や野菜がついたごはん。
色々なバランスが美味しい

未熟なイチジクは、未熟なバナナのような渋み。フエしか食べないのだそう。

市場で見かけたイチジク。