ウボンラチャタニー名物
ウボンラチャタニー名物、ムーヨー。
ペースト状に練った豚肉をバナナの葉で何重にも包み、蒸したもの。
こちらでも素晴らしいご縁があって、ツアーでは工場見学をさせて頂けることになりました！
ムーヨーの他に、
サイクロークイサーン（発酵ソーセージ）、
ネームシークローンムー（発酵スペアリブ）
クンチアン（中国式ソーセージ）
発酵の酸味と塩味のバランスがちょうど良くて、お腹空いてなかったのに完食！！
オーナーさんはウボンラチャタニーに工場やレストランなどを展開していて、売り上げの一部は病院の医療器具や設備に寄付をされています。
保存料、添加物を使わない製品作りに力を注いでいて、
「うちの料理を食べて健康になることが1番嬉しいし、生きている限りたくさんみんなが幸せになることを手伝いたい」
素晴らしい、、
