ガイヤーン三昧
東北、ラオスの名物、ガイヤーン！
鳥の品種、味付け、焼き方によって様々です。
様々なタイプを頂きました。
はちみつの甘さ、ジューシーな肉質
潰したハーブたっぷり。
醤油の香ばしさ、皮がパリッパリ
肉質がモチモチ。レモングラスが香る〜
黒胡椒のスパイシーな風味
今回1番好きだったこちら。
小さめのガイバーン（放し飼いの鳥）
肉質にしっかり弾力があって、調味料にはあまり甘さを加えない、シンプルな味付け。
炭火焼きの香ばしさと、鳥の身の甘さが美味しかったー！
ガイヤーンとカオニオをひたすら、食べた旅でした。
