カオギョウ

2015年6月7日2016年2月26日

なかなか日本では再現が難しいお料理、
カーオギィオウ。

炊いたごはんに混ぜるのは豚の血。

良く混ぜて、味付けをして。

バナナの葉に包み

蒸して、にんにく油を乗せ生野菜と共に。

豚の血のコクと生野菜のさっぱりさが、
たまらない！
北部の伝統料理を教えて頂きました（≧∇≦）

野菜の選別作業のお手伝い。