プライベートレッスン1

2015年8月29日2016年1月3日

今日は、昼、夜共にプライベートレッスン。

昼のメニューは
手作りグリーンカレーペースト
鶏肉のグリーンカレー
春雨のサラダ、ヤムウンセン。

色美しく、滑らかに、香り良いペーストを作るには、材料の切り方や、潰す順番、叩き方がポイント。

出来上がったペーストでカレー作り。

頑張った甲斐がありました！
美しいグリーンカレーの出来上がり。

パチパチ。

ヤムウンセンは、春雨の透明感、
食感が大事。

出来上がり！

今日ご参加の方々、実は
13年前、私が初めてレッスンをした時から
来てくださっています。

今でさえ噛みまくりなのに
13年前なんてどんなにカミカミだったか
想像がつくでしょう、、。

レシピも知識も、今考えると穴にもぐりたくなる、、

あの頃からずっと、考えただけでうるうる。
本当にありがとうございます(T . T)

Posted by may