ラオスのホテル
2023年4月6日
1日目にお世話になる、シソウクホテルの
マダム特製ラオス料理。
オーナーさんのシーソムポーンさん。
ラオスで生まれフランスに50年住んでラオスに帰ってきたそうです。
人柄を表したような、優しく、丁寧に作られたラオス料理。
豚肉のバナナ葉包み蒸し、モックムー
魚のディップ、ポンプラー
魚のラープ、ラーププラー
タケノコのゲーン、ゲーンノーマーイ
キクラゲとタケノコがたっぷり入って、カイェンの香りと米のトロミ、ラオスのおふくろの味。
今日1日、お疲れ様でした！
恒例の、自己紹介。
くじ引きで二手にに分かれ。
シソウクホテルは、ラオス＋フランスのテイスト。
アテナホテルは、ラオス＋中国のテイスト
アテナホテルのオンさん、お世話になりました（≧∇≦）
