コンチアムの魚料理教室
2018年2月26日
ホテルでのんびり朝ごはん。
せっかくこの地に来たらクイチャップ
蒸し春巻きを。
この後は、コンチアムの魚料理教室。
コンチアムの魚を使った加工食品の製造、販売までの工程を一貫しています。
OTOPで5つ星の商品、ジェオボーンと4つ星のプラーソムを習います。
よろしくお願いします！
ジェオボーンの材料。
機械で細かくして
プラーラーと炒めます。
プラーソムは、塩と魚を混ぜてにんにく、ごはんを混ぜます。
今年の夏、このスタイルでレッスンします！
その後、パッキング。この後は、婦人会の手作りコンチアム料理のパーティー♡
右から、発酵タケノコのゲーン、プラーラー入りソムタム、ジェオボーン、発酵魚の卵の卵焼き、魚のネームの天ぷら、発酵魚の包み焼き、真ん中はプラーラーのディップ。
アブナイ組み合わせ、ビールともち米の進むこと！
オーナーさん
作った商品の贈呈式
今回の企画は初めてなのだそう。是非また機会を見つけたいと思います。
コンチアムの魚料理バンザーイ！！
