プライベートレッスン

2017年3月14日

先週の撮影前にプライベートレッスンがありました。

テーマは南部。

鰤アラのゲーンソム

たっぷりの鰤から旨味の効いたゲーンソムにらなりました。もちろんペーストは手作りで、辛味を抑えたバージョン。

豚肉の辛い炒め

こちらも手作りペースト。サトー豆が輸入禁止となり（号泣）入ってません。

ハジャイのスパイス唐揚げ

ナムプンサイを加えたガリガリバージョン

南部に行きたくなりました！！