mayがご案内する食と癒しの旅

ターおばさんお手製の、ランチタイム！ ハーブとお花のサラダ。カシューナッツのナムプリックと ...

一品めは、北部を代表するナムプリックオーン。 擬似肉を使って、臭みを取る方法を習い 手作り ...

ツアーのハイライトのひとつ、ターおばさんのベジタブル料理レッスン。 チェンマイから車で1時 ...

満喫しましょう、朝から肉三昧！ おばさんの牛肉サテ。 肉の下味やスパイス感、タレの味付けの ...

夜ごはんは、中部料理。 オーナーさんが材料に拘り、調味料も殆ど手作り。 海老のマナオスープ ...

チェンマイに到着！ まずはお昼ごはん。 牛肉のカオソーイ山羊のカオモックチンホーと呼ばれる ...

朝はチェンライ式ナムギョウ。 やはり、豚肉の血が入ります。 今年の1.2月レッスンの、バー ...

夜ごはんはチェンライ市内で、ラープ三昧。 豚肉のラープ牛肉のラープ 豚肉の血の和え物、ルー ...

この後は、ヨハンさんが今年から取り組んでいる、植林活動。 私達も参加しました。植える木は、 ...

お昼ごはん！ たっぷりハーブのラープ、 ハーブ入り卵焼き ハヤトウリの炒め グリル野菜のシ ...