mayがご案内する食と癒しの旅

調理のお手伝い。 摘んだマコークの木の皮や、アカ族の食に欠かせないホームシュー、レモングラ ...

早速、ふた手に別れてお昼ごはんの準備をいたしましょう。 ランボーがご案内してくれます。マコ ...

旅のハイライトのひとつ、チェンライ郊外のメーサロンへ。 道の工事でワゴン車が山を登れず、村 ...

朝ごはんは舟そばを。 麺はセンミー、センレック、センヤイ、バミー、ウンセン全部食べ尽くし。 ...

ホテルにチェックインして、休憩の後は夜ごはん。 1日目の夜は辛くないごはんを。 長茄子のタ ...

マカデミアナッツの試食。コーヒーの木を栽培する際、マカデミアナッツの木を隣に植え、陽当たり ...

いよいよお昼ごはん！ カントークの上には鮮やかなお料理の数々。 マカデミアナッツのディップ ...

お次は漬物。 軽く干して余分な水分を抜いた青菜を容器に入れ、 真水を。驚きなのは、塩分を加 ...

お次はアカ族の納豆とトゥアナオペン（北部式の乾燥納豆） いちじくの葉に包んで発酵させた納豆 ...

アカ族のお米の炊き方。 カーオドーイ 。カーオ＝米 ドーイ＝山の方言傾斜面の陸稲で作られる ...