長澤恵（May）のメディア出演・執筆

「東京でタイに行きたくなる10のこと」の記事にてティッチャイタイフードをご紹介いただきました。

激安！いいね！アース「タイ南北縦断」にてタイ料理の解説をさせて頂きました。

「中西哲生のクロノス」7：20より『厚さを和らげるエスニック野菜料理　タイ編』で生出演いたします。

タイ料理研究家　長澤　恵　2冊目となるレシピ本です。ご購入はこちらから

中村孝則さんが挑む絶対作れる！レシピにて、ガパオライスの作り方が掲載されました。

人生ドックのコーナーで、夏のバテに効くタイのデザート、ローイゲーオをご紹介しました！

クッキングカードで８品のお料理をご紹介しています。

ティッチャイタイフード料理教室が紹介されました。

～あの人の「美味しい」に出会う～ippin（イッピン）のキュレーターを務めることになりました。

プレジデント社たまごの学校でガパオごはんをご紹介しています。

日刊ゲンダイ新春特別号で、タイ料理レシピをご紹介しました。

ELLE a tableフードクリエイター部に掲載されました。

エル・ア・ターブル　臨時クッキング9月6日発行にてアメリカンビーフを使ったレシピ6品を紹介しました。

手作りペーストのグリーンカレーレシピをを紹介しました。

8月13日（水）J-WAVE　 TOKYO DICTIONARYにラジオ出演しました。

ヘルシーキッチンにてレシピ6品をを紹介しました。

これが噂の「美人カレー」タイのカレー2品レシピをを紹介しました。

No74センス自慢の料理家file　タイ式ハーブソースがけそうめんレシピを紹介しました。

danchu4月号　～世界のたまご料理～ガパオごはんのレシピを紹介しました。

五感で味わうタイ料理にて、タイ中部料理の魅力を紹介しました。

東京ガス千葉にて、100年後に伝えたいレシピ　料理講習にてカオマンガイなどのメニューを紹介しました。

真夏の”酸っぱ旨い！”レシピ～品を掲載

日経新聞　NIKKEIプラス1

ガパオごはんのレシピを掲載

簡単！夏の体が喜ぶ塩とフルーツのレシピ～レシピ5品掲載

カレー有名人のオリジナルレシピ～2品掲載

ホムパ達人私の簡単・名作レシピ～レシピ5品　掲載

～大人気！タイ・ベトナム･マレーシアスペシャル～に出演

2012年8月13日17時～17時49分
特別企画タイの市場をめぐる旅が49分のスペシャル版になりました。

沖縄でタイ料理！　 小堺翔太さんと沖縄へタイ食材と生産者を訪ね、タイ料理を作りました。

アジアンバーベキュー ベトナム、インド、タイ3カ国のバーベキュー料理を紹介する番組 タイ料理を担当いたしました。

タイ料理との出会いやタイ料理について1時間語らせていただきました。

夜でもOKな習い事のページに掲載していただきました。

第２特集　BBQバーベキュー ～タイBBQのススメ～ 誌面では、バーベキューにぴったりの万能ソース2種や、 ガイヤーンなど全6品をご紹介しています。

2012年5月7日～11日（月曜～金曜）　PM5：00～PM5：49
★「アジわいキッチン」特別企画タイの市場をめぐる旅、放送予定　★NHKBS1「ほっと＠アジア」アジわいキッチンのコーナーにて バンコク周辺の５カ所の市場とその名物料理をタイ料理研究家の長澤恵が紹介します。 ５日間、毎日１カ所ずつ約８分間の放送です。

５月７日（月）　　オートーコー市場
５月８日（火）　　ガオヤワラート市場
５月９日（水）　　ダムヌンサドアック水上マーケット
５月１０日（木）　メークロン市場
５月１１日（金）　ドンホイロート市場
番組の放送後１週間は、番組HPでも無料で視聴可能です。
番組HP： NHKBS1「ほっと＠アジア」アジわいキッチン

日本でタイ験！手軽に作れる簡単タイ料理”をご紹介しました。

日時：12月28日（水）17時～17時49分　NHK BS1 ほっと＠アジア
内容：ベトナム、タイの正月料理

アジアの情報が満載の NHK BS1ほっと＠アジア 年末特番に生出演させていただきました。
ベトナム料理研究家の伊藤忍さん と2人でお正月料理についてご紹介しました。

また、特番記念で2年前に出演させていただいた"アジわいキッチン"の再放送が決定いたしました！ 5日間、ハーブを使ったタイ料理をご紹介しています。
日時：12月19日（月）～22日（木）、26日（月）　17時～17時49分
ほっと＠アジア　"アジわいキッチン"

2011年7月6日、料理通信社発行 料理通信8月号 第２特集、<暑さに打ち勝つ、夏のスープ> タイのスープ4品のレシピをご紹介しています。
＊海老とチャオム菜のタマリンドスープ（ゲーンソム）
＊手羽先のトムヤム（トムヤムガイ）
＊牛テールのイスラムスタイルスープ（スップハーンウア）
＊豚ホルモンの東北スタイルスープ（トムセーップ）

「 アジアごはんのココがすごい！」伊藤忍×長澤恵 記事が掲載されています。

「小さくて強い店」はどう作る？vol.4 家で楽しむ！アジアの米麺レシピでタイの麺料理2品をご紹介しています。

“アジわいキッチン”コーナーにmayが師事するワサナママが出演します。 mayは通訳、コーディネートを担当し、弊スタジオで撮影が行われました。

レッスン風景など、リラックスした様子が掲載されております。

5月10日発刊のD-MARK MAGAZINE５月号 弊社設立レセプションの様子、事業内容について ２ページにわたってご紹介をさせていただいております。

アジアの素顔をバラエティー豊かにお届けする NHK「アジアクロスロード」（BS1毎週月～金）の“アジわいキッチン”コーナーに出演しました。 タイハーブをテーマに保存法や活用法、おうちで作れる簡単レシピをご紹介。
＜番組名＞BS1　NHKアジアクロスロード　“アジわいキッチン”
　http://www.nhk.or.jp/asia-cross/
＜日時＞2010年1月18日（月）～22日（金）17時40分より7分間
＜内容＞タイハーブとタイハーブを使ったレシピ紹介

タイフェスティバル2009にインタビュー記事が掲載

タイフェスティバル2009にインタビュー記事が掲載

清水千佳さん著
ポップ★トリップバンコク
〈実は日本人好みのこんな一品>を紹介

2008年9月24日 日経BP社TRENDYnet　L-Cruise
「カンタン！でも本格派！こだわりのギアで挑む男の料理2008秋」 に弊教室が紹介されました。

「エスニック料理」の記事を執筆

2008年5月11日 FM COCOLO
khanittaさんがパーソナリティーを務めるタイ本国からのニュース･レポートや エンターテイメント情報番組「Sawaddee Muang Thai」にインタビュー出演

“SINGHA BEER"日本語版オフィシャルサイトOPEN
ビア・シンでお馴染みのブンロート・ブリュワリー社“SINGHA　BEER”の日本語版オフィシャルサイトがOPENしました。 日本の旬の食材とコラボレーションしたタイ料理や、タイ食材のコラムなどを毎回ご紹介いたします。

2008年3月26日発売 （株）シーランド　季刊雑誌Villa<ヴィラ> vol.3
　「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて東京・新宿の「Harb＆Spice　Touch　of　Spice」取材レポート

（株）シーランド　季刊雑誌Villa＜ヴィラ＞
　「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて名古屋のタイ料理店サイアムガーデンを取材レポート

（株）シーランド　季刊雑誌Villa<ヴィラ>　タイ料理のレポート掲載 　「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて京都のタイ料理店「佛紗羅館」

（株）主婦の友社　「器あそび～私の好きな、ごはん時間～」 渡辺トシコさん著 本の執筆協力
オリジナルタイ料理レシピ７品
簡単にできるベジタブルカービング
タイ料理パーティーのコーディネートを紹介

スカイパーフェクトＴＶM-TV　Make　On　The　Holiday 　女の新生活　Style 鳳山雅姫のVitamin　Rhythmでグリーンカレー、茄子のヤム、マンゴープリンの作り方を収録

　お掃除方法でタイのタマリンドなどを紹介した記事が掲載

“いい女こそ趣味の達人”で授業の様子が掲載

“真夏の料理教室”タイ料理教室の風景が掲載