レシピきゃべつのナンプラー炒めガラムプリートードナンプラー｜タイ料理教室ティッチャイタイフード東京錦糸町

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簡単に作れるオリジナル＆フュージョンタイ料理をご紹介します。

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材料はきゃべつとにんにくだけ。⠀ きゃべつの甘みと香ばしい風味に⠀ ナンプラーの旨味と塩気が相性ぴったり！⠀ ⠀

旬の春きゃべつは柔らかくて特におすすめ。⠀ ごはんもおいしいけれど、⠀ パスタにしても！⠀ ⠀

〜ポイント〜⠀ きゃべつは蒸し焼きにしながら⠀ 香ばしさを徐々につけていきます。

材料

作り方

1	きゃべつはひと口よりも少し大きめに切り、芯は包丁の腹で潰す。⠀ ⠀⠀
2	フライパンに油大さじ1強を熱し、にんにくを入れる。⠀
3	きゃべつを加えてすぐにフタをする。火加減は強めの中火。⠀
4	トングなどで上下を返したら更にフタをして、全体的に焼き色がつくまで作業を繰り返す。⠀
5	調味料を加えて、全体的に混ぜたらできあがり。